Vous aimez les courges ? Vous voulez regorger d'idées pour les cuisiner sans vous lasser ? Voici 101 recettes pour vous aider à créer... et pour savourer !

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Comme chaque année, en octobre démarre la saison des courges... Et comme chaque année, on trouve des tas decourges aux formes bizarres, mais on n'a pas trop d'idées sur comment les cuisiner...

Voici trois recettes pour découvrir trois courges délicieuses : le potimarron, la butternut et le spaghetti végétal.

• Fondue de potimarron à la purée de noix de cajou
• Soupe de butternut
• Spaghetti végétal farci aux champignons

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Les enfants, c’est bien connu, ils n’aiment pas grand-chose...

Et pourtant il y en a qui mangent de tout, sans rechigner, et qui prennent d’ailleurs un grand plaisir à déguster les plats les moins réputés auprès des petits : épinards, chou-fleur ou encore soupe de légumes.

Voici les astuces de Claire, qui n’a jamais eu à hausser la voix pour faire manger sa progéniture.

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Cuisiner le sarrasin, ce n'est pas évident. La moitié d'entre nous ne savent tout simplement pas ce que c'est, d'autres n'ont absolument aucune idée de ce qu'il faut en faire.

En fait, il suffit de garder en tête que le sarrasin, c'est comme une céréale, et que comme toutes les céréales ou associées (quinoa (pas tout à fait une céréale, mais se cuisine pareil), riz, boulgour, millet, épeautre...), elle se cuisine très facilement.

Si à l'origine le risotto est fait avec du riz, pourquoi ne pas varier légèrement les goûts et les nutriments en utilisant des graines de sarrasin ?

Le risotto au sarrasin

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