Le retour de l'ortie dans nos assiettes... mais pas seulement


NOUVEAUTÉS  

Au printemps, l'ortie est de sortie !

101 utilisations de l'ortie - livre papier

Ca y est, elle se met enfin à pousser... On l'attendait patiemment, la voici qui fait son apparition alors que les températures se réchauffent.

Je veux parler de l'ortie, cette plante sauvage si utile en cuisine... mais pas seulement !

 

En ebook ou en livre papier ? Faites votre choix, équipez-vous pour être fin prêt à l'utiliser sous toutes ses formes : 101 utilisations de l'ortie.

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SANTÉ  

Beurre, huile ou margarine, comment choisir ?

Cours de cuisine bio en ligne

Ah cet éternel combat entre les adeptes du beurre, les fans des huiles et ceux qui ne jurent que par la margarine !

On entend toujours des "vérités" différentes : certains disent que le beurre est très mauvais pour la santé car il contient des graisses saturées.

A l'inverse, la margarine fait parler d'elle avec sa composition parfois douteuse...

Comment faire son choix, quels sont les plus et les moins de ces matières grasses ? Que faut-il privilégier en cuisine ? Notre diététicienne vous éclaire.

Pour aller plus loin, découvrez l'utilisation des huiles pour allier santé et saveurs avec harmonie et douceur...


TRUC DE CHEF  

Le petit guide utile pour se repérer dans les saisons

Les fruits et légumes de saison

Au début du printemps, on peut manger des asperges, des épinards, des blettes,... quoi d'autre encore ?

Vous aimez les fruits ? Ils arrivent, soyez encore un peu patient. En attendant, vous pouvez encore manger des pommes, des kiwis, de la rhubarbe...

Comment je le sais ? Parce que j'accroche sur mon frigo le tableau des fruits et légumes de saison : indispensable pour celui qui veut manger local et de saison.

Téléchargez-le en cliquant ici.


TÉMOIGNAGE  

"J'ai perdu 5 Kg sur 4 mois"

Cours de cuisine bio en ligne

Encore un témoignage sur les cours de cuisine, merci de vos retours, cela compte beaucoup pour nous !

"J'ai perdu 5 Kg sur 4 mois, j'ai fait des examens médicaux approfondis et... ma prise de sang n'a jamais été aussi bonne, mon cholestérol a disparu ainsi que tout le reste, mes rhumatismes oublient de se rappeler à moi, je me sens beaucoup plus en forme... MERCI !"

Très bonne surprise : les cours sont très clairs, très détaillés avec des surplus de trucs et astuces, beaucoup de recettes aussi succulentes les unes que les autres, je suis toujours impatiente d'attendre les cours suivants et en plus lorsque j'ai besoin d'un conseil complémentaire, la réponse ne se fait pas attendre, ce qui est très important et rassurant, je ne me sens plus seule comme devant un livre."

Marie-Thérèse

Lire la suite du témoignage et les autres témoignages en cliquant ici.

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