Recettes d'apéritif : les marinades au thon ou végétariennes

Quand on reçoit ou que l'on fait une petite fête chez soi, c'est agréable de prendre l'apéro. Néanmoins, les chips, c'est pas le top pour la santé. Voici des recettes apéritif faciles à faire, à base de thon, ou bien végétariennes.

Voici 3 recettes de marinades au thon. A chaque fois, il suffit de mélanger le tout dans un bol, dans les quantités que vous voulez (dépend de votre goût et de l'utilisation).

 

1) Marinade thon-échalote

  • thon
  • huile d'olive
  • échalote émincé
  • coriandre
  • sel et poivre

2) Marinade thon-concombre

Recettes d'apéritif: les marinades au thon ou végétariennes
Pour réaliser des recettes d'apéritifs, faites une marinades et tremper des légumes crus dedans.
  • thon
  • huile d'olive
  • concombre émincé
  • carotte émincée
  • échalote émincée
  • coriandre fraiche ou séchée
  • graines de sésame
  • graines de lin brun
  • sel et poivre

3) Marinade thon-tomate

  • thon
  • huile d'olive
  • tomate émincée (fraîche ou séchée)
  • amandes effilées
  • ail pressé
  • coriandre séchée ou fraiche
  • sel et poivre

4) La version végétarienne

Pour éviter de mettre du thon, vous pouvez bien sûr faire les recettes ci-dessous en enlevant le thon.

N'hésitez pas à ajouter dans vos marinades d'autres légumes crus émincés comme du poivron ou du céleri par exemple.

Vous pouvez confectionner d'autres types de marinades à base de tamari: L'idée cuisine des marinades au tamari.

Vous pouvez aussi réaliser des tartinades légères végétariennes pour une cuisine diététique toujours aussi parfaite. C'est le cas des tartinades à l'ortie par exemple dont vous trouverez la recette ici: cuisine diététique aux orties.

Que faire de ces recettes d'apéritif maintenant?

Le choix est large. Vous pouvez:

  • les intégrer dans des recettes légères comme les makis aux algues ou aux légumes frais,
  • les mettre dans un bol et découpez des légumes frais (chou fleur, concombre, carotte, céleri...) pour laisser les gens "tremper",
  • en faire des petits toasts à base de pain (pain grillé, pain de mie, pain frais...) ou bien de légumes (sur des rondelles de radis noir, de concombre ou de carottes.