Recette simple et pas chère : la tarte aux oignons

Si vous êtes de ceux qui pensent qu'une recette simple et pas chere ne peut pas être bio, voici la preuve du contraire: la tarte aux oignons. Bien sûr que vous pouvez cuisiner bio avec des ingrédients faciles !

Le rapport qualité-prix de revient de cette tarte est excellent: vous n'avez besoin que d'oignons, qui ne sont vraiment pas chers !

Ensuite, de la farine, un peu de lait végétal ou animal de votre choix,quelques épices... et le tour est joué.

Testez cette recette facile

Recette simple et pas cher: la tarte aux oignons
Une recette simple et pas cher qui nous rappelle notre grand-mère: la tarte aux oignons.

Ingrédients :

  • une pâte à tarte (pour la faire vous même: 200 gr de farine pour 100 gr de margarine végétale et un demi verre d'eau)
  • 800 gr d'oignons pelés
  • 15 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de tamari
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • sel, poivre
  • autre épice de votre choix si vous le souhaitez
  • facultatif: 50 gr (ou plus) de fromage râpé

Ces ingrédients vous rappellent peut-être ceux qu'utilisaient votre grand-mère autrefois. Si on a toujours l'image de notre grand-mère passant des heures en cuisine, il faut dire qu'aujourd'hui, nous pouvons cuisiner des recettes simples et pas chères qui nous rappellent quand-même notre enfance.

Préparation de la recette

Préparez votre pâte et laissez la reposer au frais le temps de préparer les oignons.

Préchauffez le four à 180°C.

Découpez les oignons en lamelles après les avoir pelés et faites les cuire dans un peu d'huile d'olive à la poêle à feu moyen. Couvrez et remuez régulièrement. Quand cela commence à attacher, ajoutez quelques cuillères à soupe de lait et remuez. Couvrez à chaque fois.

Faites cuire pendant environ 1/4 d'heure - 20 minutes. Les oignons brunissent un peu et deviennent fondants.

Ajoutez au fur et à mesure la farine en mélangeant - touillant bien à chaque fois pour que cela épaississe un peu.

Ajoutez au fur et à mesure le reste de lait pour éviter que cela ne soit trop compact, puis le tamari, le sel et le poivre.

Remuez, goûtez. Vous devez obtenir une sorte de bouillie d'oignons fondants, absolument exquise. Cela prend entre 20 et 30 minutes.

Etalez la pâte dans un plat huilé et fariné. Faites la précuire 10 minutes.

Versez les oignons sur la pâte, ajoutez l'éventuel fromage râpé. Faites cuire au four 20 minutes.

Puis mettez la fonction grill et montez votre tarte d'un cran dans le four. Laissez griller 5-10 min. Attention à ne pas faire brûler !

Ni trop grasse ni trop sèche, vous pouvez vous en inspirez de cette tarte pour faire une autre recette simple et pas chère avec des légumes divers.