Recette du gateau au yaourt aux zestes d'orange et graines de courge

Voici une recette de gateau au yaourt personnalisée et bio, qui change un peu des trucs au chocolat et qui n'est pas pour autant moins savoureuse !

Ingrédients :

Recette du gateau au yaourt aux zestes d'orange et graines de courge
Recette du gateau au yaourt en mini, avec zestes d'orange et graines de courge
  • 1 yaourt
  • 2 pots de farine
  • 2 pots de sucre roux (vous pouvez en mettre 1 ou 1,5 pot pour moins sucrer)
  • 1/2 pot d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 1 sachet poudre levante
  • 1 c.c. de poudre de vanille
  • zestes de 1 ou 2 oranges
  • 2 poignées de graines de courge
  • facultatif: 2 poignées de noix concassés

Comme vous le voyez, pour cette recette de gateau au yaourt, la base reste la même, on ajoute simplement quelques ingrédients en plus pour le parfumer.

 

Préparation :

Battez les oeufs, ajoutez ensuite les autres ingrédients (farine, poudre levante, sucre, huile et yaourt).

Récoltez les zestes des oranges après les avoir rincées. Vous pouvez utiliser une râpe pour cela, ou bien peler l'orange et mixer la peau en petits morceaux.

Ajoutez les zestes d'orange ainsi que les graines de courge et les éventuelles noix.

Faites cuire au four 30 à 35 minutes à 180°C. Si vous faites des gateaux au yaourt individuels (des mini donc), ne les faites cuire qu'une vingtaine de minutes.

Le petit plus pour cette recette de gateau au yaourt

Utilisez du sucre mascobado et de l'huile d'olive: un délice aussré.

NB: L'intérieur de cette recette de gateau au yaourt est très jolie avec le orange des zestes et le gris-noir des graines de courge.

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