Recette de dessert : Muffins groseilles chocolat blanc
Pour cette recette, j'ai utilisé - encore - des groseilles : car j'en ai à revendre dans le jardin.
Les enfants adoooooorent ces muffins au goûter, accompagnés du jus de groseilles maison bien sûr.
L'acidité des groseilles est largement adoucie par le chocolat blanc : un pur délice !
Recette pour 8 gros muffins
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 110 g de sucre semi complet ou complet
- 2 oeufs
- 100 gr de beurre mou
- 125 gr de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de poudre à lever
- 150 gr de groseilles fraiches (ou surgelées si vous ne trouvez pas de fraiches)
- 150 gr de chocolat blanc
Préparation :
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Une recette de dessert maxi gourmande, les muffins aux fruits rouges associés à de la glace, de la chantilly et du coulis de groseilles. |
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs. Ajouter le yaourt et le beurre mou (faire fondre s'il est trop dur). Tout mélanger ensemble.
Dans un autre saladier, mélanger le sec : farine, poudre à lever, sucre et chocolat (préalablement coupé en petits morceaux, ou bien utilisation de pépites).
Ajouter les deux mélanges ensemble et battre. Ajouter les groseilles.
Huiler et fariner les moules à muffins. Verser le mélange. Insérer 1 ou 2 carrés de chocolat blanc au milieu. Mettre au four pendant 20 minutes.
Servir tiède avec du coulis de groseilles.