Les graines de lin sont à la mode, et pour cause! Ce sont des atouts indispensables pour une bonne santé.

Les graines de lin peuvent être brunes ou dorées. On trouve plus fréquemment des graines de lin brun.

Elles possèdent en effet des omégas-3 qui sont des acides gras polyinsaturés que l'on ne trouve pas dans de nombreux aliments. Le poisson, le colza, les algues, les noix ou les légumes à feuilles vertes font partie des catégories d'aliments que l'on doit manger pour bénéficier d'omégas-3.

Le rôle des omégas-3

Les omégas-3 ont de nombreux effets bénéfiques sur la santé qu'il ne faut pas négliger:

• ils aident à réduire le mauvais cholestérol
• ils atténuent le risque de maladies cardiovasculaires et autres maladies cardiaques (comme les maladies coronariennes)
• ils préviennent le risque cancer
• ils jouent un rôle dans la construction de la membrane cellulaire
• etc.

Ainsi, il est indispensable de consommer des omégas-3. Or notre alimentation d'aujourd'hui ne favorise pas ce type de nourriture. Combien d'entre nous mange des algues et des graines de lin? Soyez franc!

L'autre avantage des graines de lin, c'est qu'elles sont un remède naturel contre de nombreux maux quotidiens assez courant, comme la constipation (lire les bienfaits des graines de lin contre la constipation).

Consommer des graines de lin

Il est très facile de consommer des graines de lin au quotidien. On les trouve maintenant dans tout magasin bio, et même dans les grandes surfaces. Elles s'achètent en sachet de graines.

Vous pouvez trouver des graines de lin brun, qui sont les plus courantes, mais aussi des graines de lin doré. Ce sont de petites graines très fines et légèrement allongées.

Consommer des graines de lin est très facile: dès que vous cuisinez, intégrez les dans toutes vos préparations: sur vos salades et crudités, dans vos quiches et cakes, par dessus vos plats de céréales, mélangées avec les légumes et les légumineuses, dans votre pain si vous le faites vous-même ou vos gâteaux, dans vos céréales, etc...

Les graines de lin sont de plus en plus consommées par les européens qui redécouvrent leurs vertus.

Néanmoins, les graines de lin sont toutes petites et on avale la majorité d'entre elles sans les croquer. Voici une solution astucieuse pour être sûre de bénéficier de leurs omégas-3:

La poudre de graine de lin

Prenez l'habitude de mixer vos graines de lin. Que ce soit dans un mixeur, robot ou avec un pilon, c'est très rapide de les broyer et d'en faire ainsi une poudre.

Vous intégrez ensuite cette poudre dans votre vinaigrette et le tour est joué!

Produits dérivés des graines de lin

Vous pouvez retrouver les graines de lin sous forme de farine de lin ou d'huile de lin (attention, c'est une huile fragile). Ces deux ingrédients sont à utiliser en cuisine pour varier les saveurs et profiter pleinement des vertus du lin.

L'huile de lin a des bénéfices incomparables pour la santé, et c'est un moyen facile d'obtenir des omégas-3 au quotidien. Découvrez la richesse de cette huile, ainsi que ses alliées santé dans "des huiles excellentes pour votre santé".

Bref, il existe beaucoup de produits qui vous font profiter des bienfaits des graines de lin: des coussins chauffants bien-être, des gélules, des graines de lin toutes bêtes, des graines de lin à faire germer, des appareils à moudre les graines, etc. Faites votre choix !

Des graines de lin pour tous les goûts

Profitez des graines de lin sous toutes leurs formes pour des bienfaits maximaux. En bouillotte, graines à parsemer, moulin à graines, huile de lin, gélules, etc. Le choix est large!

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