Comment faire un gateau sans oeuf qui soit quand même savoureux?

C'est toujours très utile d'avoir quelques recettes de gateau sans oeuf sous la main. Si vous devez faire face à un cas d'allergie ou d'intolérence, si vous n'avez plus d'oeufs dans le frigo aujourd'hui, par mode de vie ou si vous décidez de manger simplement moins d'oeufs, essayez cette recette de brownies sans oeuf qui satisfera tous les gourmands: petits et grands.

Un gateau sans oeuf ne veut pas dire un gateau rabajoie et sans gout. Au contraire, testez cette recette auprès de vos enfants: ils adoreront!

Ingrédients pour un brownies sans oeuf savoureux:

• 1 ¾ tasse de farine
• ½ cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de levure
• ½ tasse de margarine végétale
• ¾ tasse de poudre de cacao (de préférence non sucrée)
• ½ tasse de chocolat noir pâtissier
• 1 tasse de sucre brun
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille (ou poudre, ou encore 1 à 2 gouttes d'huile essentielle de vanille)
• ½ tasse de yaourt nature
• ½ tasse de morceaux de noix

Préparation du gateau sans oeuf:

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel.

Faites fondre à feu doux la margarine végétale dans une petite casserole. Ajoutez la poudre de cacao et remuez jusqu'à ce que la préparation devienne bien lisse.

Versez le yaourt dans un bol. Ajoutez le sucre et la vanille et mélangez l'ensemble. Versez ensuite le mélange margarine-cacao et re-mélangez bien.

Ajoutez peu à peu le mélange contenant la farine en remuant. Ajoutez les noix et les pépites de chocolat. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter ¼ de tasse de lait.

Versez la pâte de brownies sans œuf dans un plat préalablement huilé et fariné. Faites le cuire au four environ 25 minutes. Testez la cuisson au bout d'une vingtaine de minutes: plantez un cure-dent, s'il ressort propre, c'est que votre gateau sans oeuf est parfaitement cuit!

Comme d'habitude, cette recette sans oeuf est à varier sans modération: à la place des noix et des pépites de chocolat, mettez des noisettes, des pistaches, des raisins secs, du chocolat blanc ou au lait, ou tout autre ingrédient croquant de votre choix...et n'hésitez pas à mélanger! À la place de la vanille, mettez un peu d'orange ou de citron, en zestes ou en huile essentielle... Bref, faites vous plaisir grâce à ce gateau sans oeuf qui se varie à l'infini et que tout le monde peut manger.