La cuisine bio peut elle être synonyme de cuisine pas chere?

On a souvent en tête que la cuisine bio, c'est l'opposé d'une cuisine pas chere : c'est pour ceux qui en ont les moyens. En fait, manger bio et "traditionnel" revient cher simplement parce que depuis tout petit, nous avons pris de « mauvaises » habitudes alimentaires.

Une cuisine bio peut facilement devenir une cuisine pas chere si l'on mange autrement.

La viande bio par exemple coûte cher : c'est normal puisque l'animal vit plus longtemps (donc il faut le nourrir plus longtemps), il est mieux nourri (avec des ingrédients de qualité), il peut sortir en plein air (donc il faut avoir du terrain), il est soigné de manière naturelle, il n'est pas stressé...

Pour la qualité de vie d'une vache laitière, on va lui tirer moins de lait qu'une vache en conventionnel (donc moins de quantité), son veau reste plus longtemps auprès d'elle (et boit une partie de son lait), etc. Son lait est donc meilleur.

Voilà quelques raisons qui font que la viande de bœuf bio, le poulet bio, les produits laitiers bio etc. sont parfois plus chers. C'est pourquoi la cuisine bio nécessite de modifier ses habitudes alimentaires afin que cela reste abordable: certains font même des économies!

La cuisine bio demande une composition différente de notre assiette qui est à la fois meilleure pour la santé (trop de viande est mauvais), et permet de faire de dépenser moins.

Une cuisine pas chere qui reste saine, cela est possible

Il suffit d'apprendre à cuisiner autrement, que ce soit avec des ingrédients « classiques » (que l'on connait tous) ou avec des ingrédients moins connus et pourtant tout aussi bons.

Ainsi, votre plat traditionnel n'est plus: steak haché, purée de pommes de terre et salade verte, mais plutôt: pommes de terre et champignons rissolés à l'ail, purée de lentilles corail et salade verte. Cela est savoureux, ne vous prend pas plus de temps et sera synonyme à la fin du moins de cuisine pas chère, si vous modifiez plusieurs repas comme cela.

Pour comprendre plus en détails pourquoi au final, la cuisine bio est une cuisine pas chere, vous pouvez vous inscrire gratuitement à notre mini cours "Pourquoi le bio est moins cher?". Vous verrez que ce n'est pas si compliqué...