Il doit y avoir une raison qui fait que certaines personnes savent parfaitement cuisiner bio tandis que d'autres enchainent les catastrophes et se ruinent littéralement.
En effet, il n'y a pas de hasard: cuisiner bio, c'est faire preuve d'un peu plus d'imagination. Voici les 5 erreurs que les débutants font couramment quand ils démarrent une cuisine bio.
L'idée cuisine la plus intéressante dans le domaine du bio est la découverte du tamari.
A base de soja fermenté, il est très utilisé dans la cuisine japonaise et peut être consommé dans tous types de plats.
L'idée cuisine du jour est de l'utiliser pour en faire des "marinades".
Le chou fleur est un légume incroyable et savoureux, mais nous le cuisinons toujours de la même manière: en gratin ou en soupe.
Oui c'est vrai, les gratins et les soupes de chou-fleur sont à tomber, mais que faites-vous des feuilles et de la tige du chou-fleur?
Pour être en meilleure forme et protéger l'environnement, il devient de plus en plus important de consommer des produits biologiques. Et si vous pensez que ce n'est pas pour vous, c'est sans doute parce que vous vous attachez à une cuisine classique, très couteuse quand il s'agit de passer au bio. Changez vos habitudes et apprenez une cuisine bio différente, saine et peu couteuse.
Alerte rouge! Les femmes aiment le tofu (hum... est-ce vraiment certain?), les hommes préfèrent le steak, avec des pommes de terre de préférence. Ce n'est pas si facile de concilier les envies de chacun. Beaucoup de femmes sont inquiètes du fait que leur compagnon de vie ne veulent pas entendre parler de manger bio! Est-ce que nos hommes sont en train de se suicider à petit feu? Il faut réagir!...
La pomme de terre violette est une variété de pomme de terre qui se caractérise par sa couleur étonnante violet-foncé. La première fois que l'on voit de telles patates, on se dit: "qu'ont-ils encore rajouté comme colorant là dedans ?"
Et bien cette fois non, la couleur violette de cette pomme de terre est totalement naturelle! Et le pire, c'est qu'elle est délicieuse !
Selon la manière dont nous mangeons, notre impact sur la planète peut avoir des conséquences opposées.
Polluez-vous la planète sans le savoir? Notre manière de manger ne nécessite pas toujours de gros changements, mais les conséquences sur l'environnement peuvent être considérables.
L'homme occidental est un gros mangeur, alors pourquoi ne pas essayer de réduire son impact alimentaire sur l'environnement, simplement en changeant quelques habitudes alimentaires? Cela n'est pas très difficile, il faut avant tout être au courant.
On ne sait jamais comment remplacer les oeufs dans nos recettes sans oeufs. Heureusement, il existe des tas d'astuces simples pour cuisiner de bons plats... sans les oeufs que l'on croyait indispensables! Si vous n'avez plus d'oeuf dans le frigo, si vous êtes végétalien, si vous êtes allergique ou intolérant, si vous ne les aimez pas tout simplement, grâvez dans votre mémoire ces 9 idées qui substitueront parfaitement vos oeufs.
Nous trouvons de plus en plus du chocolat bio en grande surface ou dans les magasins spécialisés... et ce n'est pas pour rien !
L'histoire de chocolat est entourée de mysticisme et de mystères. Les Mayas ont adoré le cacaoyer en le prenant pour leur Dieu. C'est le premier peuple à avoir utilisé les fèves de cacao pour les consommer. Le chocolat était alors un aliment de luxe et très religieux.
Ne sous estimez pas la saveur incroyable de l'huile de sésame. C'est une huile parfumée qui est très utilisée dans la cuisine asiatique et qui peut faire de savoureux ravages dans votre cuisine.
Mais nous occidentaux ne savons pas trop comment adapter l'huile de sésame dans nos plats. C'est une huile poly-insaturée dont les bénéfices santé sont nombreux: il est grand temps d'apprendre à l'utiliser!